À table avec Zakia Khattabi : « Un monde végétarien je n’y crois pas »
Peut-on faire de la politique sans parler de bouffe ? Et peut-on bouffer sans faire de la politique ? Non, deux fois non, et c’est pour cette raison que « Wilfried » lance une tournée de gueuletons avec quelques-uns des principaux dirigeants et dirigeantes du pays. Le principe est simple : la rédaction se fait inviter – mais paie volontiers l’addition – dans un lieu de sustentation choisi par l’élu(e), étoilé ou sombre troquet, fritkot ou food-truck. Première sur la liste, Zakia Khattabi, ministre fédérale de l’Environnement, a eu le chic de nous recevoir chez elle à Bruxelles, un soir de septembre. Sans préciser au préalable quel serait le menu. Alors nous avons tout imaginé, le waterzooi de poulet, le couscous-merguez, la pizza végétarienne et même le sanglier à la broche posé sur la nappe. Mais comment faire, quand on a tant de choses à se dire, pour ne pas parler la bouche pleine ? Notre hôte a trouvé la parade.
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Automne 2023 N° 24
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