\nIl a fallu n\u00e9gocier pour qu\u2019elle accepte de nous accueillir dans son \u00e9tablissement. Parce qu\u2019elle n\u2019est pas seule \u00e0 d\u00e9cider \u2014 son mari aussi g\u00e8re les lieux \u2014, qu\u2019elle ne souhaite pas mettre son adresse en avant \u2014 un r\u00e9flexe conserv\u00e9 de son mandat de pr\u00e9sidente \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration horeca \u2014 et, enfin, parce qu\u2019en d\u00e9pit de son temp\u00e9rament, elle conserve une certaine pudeur. C\u2019est ce qu\u2019elle nous dit.<\/p>\n
On s\u2019installe un peu \u00e0 l\u2019\u00e9cart de la salle principale, toute proche de la baie vitr\u00e9e qui donne sur la petite cour int\u00e9rieure. Elle est encore fig\u00e9e dans l\u2019hiver, seul le fumoir utilis\u00e9 pour la pr\u00e9paration de certains plats traverse les saisons. Tr\u00e8s vite, Ludivine de Magnanville invite le tutoiement \u00e0 notre table. Elle a l\u2019aisance de celles qui ont l\u2019habitude de rencontrer des inconnus. Elle stationne le landau o\u00f9 son nouveau-n\u00e9 dort paisiblement et pr\u00e9vient : \u00ab Je viens de faire un tour du quartier pour l\u2019endormir, normalement on a deux heures devant nous, mais \u00e0 tout moment il peut se r\u00e9veiller.<\/em> \u00bb Au m\u00eame moment, on remarque la collection d\u2019anciens radios-r\u00e9veils align\u00e9s le long du rebord du mur, en rehaussement de la banquette, des gardiens d\u2019un temps qui ne passe plus, fig\u00e9s sur 14 h 30 ou 2 h 30 du matin, on ne sait pas tr\u00e8s bien. Pour la premi\u00e8re fois depuis le lancement de cette rubrique en septembre 2023, la r\u00e9daction de Wilfried se trouve en situation de boire de l\u2019alcool. Notre h\u00f4te se dirige pour sa part vers un mocktail. \u00ab Je ne bois quasi jamais. Encore plus rarement un petit verre de rouge pour accompagner un bon plat. \u00c0 la limite un cocktail\u2026 On est dans un secteur o\u00f9 l\u2019on a tout \u00e0 disposition, ce serait tr\u00e8s facile de boire tous les soirs apr\u00e8s le service. \u00c7a sape la productivit\u00e9 et la capacit\u00e9 \u00e0 travailler, alors pour moi qui travaille trop\u2026 De toute fa\u00e7on je n\u2019aime pas vraiment \u00e7a.<\/em> \u00bb La politique est venue petit \u00e0 petit, par une rencontre d\u2019abord. C\u2019est Barbara Trachte, la secr\u00e9taire d\u2019\u00c9tat bruxelloise \u00e0 la Transition \u00e9conomique (Ecolo), qui prend contact avec elle pendant la crise du covid pour l\u2019interroger sur les besoins du secteur horeca. \u00c0 ce moment, Ludivine de Magnanville n\u2019est pas encore \u00e0 la f\u00e9d\u00e9ration, elle est \u00ab une simple restauratrice<\/em> \u00bb. Puis peu \u00e0 peu elle s\u2019engage, d\u2019abord dans le but de comprendre la situation de l\u2019horeca pendant le covid. Son agacement grandit lors-qu\u2019elle constate les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es et l\u2019adaptation permanente qu\u2019a requise cette p\u00e9riode : les fermetures totales, le covid safe ticket, la r\u00e9duction du nombre de places assises, les horaires d\u2019ouverture abr\u00e9g\u00e9s. Elle entame alors son parcours de militante au sein de la F\u00e9d\u00e9ration horeca Bruxelles, motiv\u00e9e par le d\u00e9sir de comprendre les processus d\u00e9cisionnels internes. \u00ab Le premier confinement, on le prend avec philosophie, le deuxi\u00e8me suscite davantage de col\u00e8re. Je crois toutefois que cette p\u00e9riode a vraiment chang\u00e9 la donne, que les relations entre employ\u00e9s et patrons se sont assainies. Avant, on voyait souvent des gens trait\u00e9s injustement, mal pay\u00e9s, ou bossant dans des conditions pas top l\u00e9galement. Cette pause prolong\u00e9e a tout chamboul\u00e9. D\u00e9sormais, si tu te comportes mal avec tes employ\u00e9s, si tu les payes mal, ou si tu essaies de gruger sur les cotisations, tu es grill\u00e9. Les employ\u00e9s sont moins dispos\u00e9s \u00e0 se laisser marcher sur les pieds.<\/em> \u00bb Ce poste de pr\u00e9sidente lui a valu plusieurs propositions, celles du MR, d\u2019Ecolo, des Engag\u00e9s et de D\u00e9fi. Pas du PS qui, selon la courtis\u00e9e, n\u2019a pas su se d\u00e9faire de son \u00e9tiquette de cheffe d\u2019entre-prise. Elle \u00e9tait comme ses clients devant la carte du restaurant, elle a choisi D\u00e9fi. L\u2019identit\u00e9 de l\u2019\u00e9lu peut surprendre, un parti qui souffre d\u2019une image d\u00e9su\u00e8te, dont la ligne politique demeure difficile \u00e0 distinguer de celle des Engag\u00e9s et m\u00eame du MR, dont le combat pour d\u00e9fendre les droits des francophones de Bruxelles semble appartenir au pass\u00e9. De surcro\u00eet, mais Ludivine de Magnanville ne pouvait le pr\u00e9dire au moment de poser son choix, la guerre ouverte que se livrent l\u2019ancien pr\u00e9sident de D\u00e9fi, Olivier Maingain, et son actuel, Fran\u00e7ois De Smet, endommage profond\u00e9ment l\u2019image du parti. \u00ab Moi, je ne viens d\u2019aucun clan. Olivier Maingain, je ne l\u2019ai jamais rencontr\u00e9 de ma vie. J\u2019ai travaill\u00e9 avec Bernard Clerfayt<\/em> (ministre bruxellois de l\u2019Emploi) pendant deux ans et demi, je l\u2019ai fait chier pendant deux ans et demi. Je me suis fait gueuler dessus par certains membres du parti et je leur ai gueul\u00e9 dessus aussi. Je trouve que c\u2019est assez sain. Que ce soit rock\u2019n\u2019roll en ce moment, je me dis, bon ben\u2026 c\u2019est comme \u00e7a, \u00e7a va passer. \u00c7a ne me p\u00e8se pas du tout. Si \u00e7a se trouve, c\u2019est totalement na\u00eff de ma part, parce que \u00e7a pourrait causer\u00a0<\/em>des d\u00e9g\u00e2ts \u00e9lectoraux. Tout le monde a d\u2019ailleurs un peu peur que je m\u2019enfuie. Mais non, certainement pas. Je ne suis pas un agneau. J\u2019ai vu pire \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration horeca.<\/em> \u00bb<\/p>\n Quand mari et femme ont d\u00e9cid\u00e9 de lier leur vie priv\u00e9e et leur vie professionnelle, c\u2019\u00e9tait une de ses conditions, les d\u00e9fis oui, mais hors de question pour elle d\u2019\u00eatre \u00ab la femme du patron \u00bb. Lui l\u2019a prise au mot : \u00ab \u00c0 chaque fois qu\u2019il avait des emmerdes, il me renvoyait la patate chaude<\/em>. \u00bb De ses ann\u00e9es de g\u00e9rante d\u2019exploitation dans la restauration, Ludivine de\u00a0Magnanville conserve le langage fleuri et l\u2019humour potache. \u00ab Il va quand m\u00eame falloir que j\u2019apprenne \u00e0 ma\u00eetriser certains codes de la communication politique<\/em> \u00bb, rel\u00e8ve-t-elle avec fantaisie. Elle d\u00e9teste cuisiner, mais elle tient un restaurant. Elle n\u2019aime pas l\u2019alcool, mais elle n\u2019a pas son pareil pour vous rep\u00e9rer sur la carte des vins. Elle vient d\u2019\u00eatre engag\u00e9e par D\u00e9fi pour les \u00e9lections r\u00e9gionales \u00e0 Bruxelles, mais elle ne saurait spontan\u00e9ment d\u00e9finir la ligne politique de son parti \u2014 par ailleurs proche de l\u2019implosion. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5894,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[259],"tags":[331,523,597,572],"auteur":[],"class_list":["post-5893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretien","tag-defi","tag-elections","tag-ludivine-de-magnanville","tag-wilfried-passe-a-table"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nAu bout d\u2019une demi-heure de conversation, nous nous d\u00e9cidons \u00e0 passer commande. Anass, le serveur, d\u00e9taille le menu du jour : en entr\u00e9e, des langoustines accompagn\u00e9es d\u2019une sauce hollandaise ; en plat principal, un onglet de b\u0153uf avec une sauce \u00e0 l\u2019\u00e9chalote et des frites. Personne autour de la tabl\u00e9e ne se laisse tenter par ces suggestions et, choix qui fera probablement bondir le chef de cuisine, on commande toute la carte. Des croquettes de crevettes, des asperges \u00e0 la hollandaise, une burrata aux petits pois, du thon rouge et de l\u2019avocat, des spaghettis au pesto de pistache, du saumon au miso et au gingembre, et enfin du halloumi grill\u00e9 servi sur son houmous d\u2019artichauts.
\nCette carte refl\u00e8te-t-elle notre h\u00f4te ? \u00ab Je ne participe pas du tout \u00e0 son \u00e9laboration. J\u2019adore manger, mais je ne sais absolument pas cuisiner. J\u2019exag\u00e8re un peu, mais comme je ne cuisine pas tr\u00e8s bien, je suis toujours d\u00e9\u00e7ue. Je n\u2019ai pas envie de g\u00e2cher le moment du repas avec un plat bof, donc j\u2019\u00e9vite. M\u00eame mes enfants cuisinent mieux que moi.<\/em> \u00bb En parcourant la carte, on s\u2019interroge sur la provenance de certains produits : le thon rouge, la viande de b\u0153uf d\u2019Argentine, le poulpe, Ludivine de\u00a0Magnanville grimace : \u00ab C\u2019est s\u00fbr que ce n\u2019est pas du local\u2026 Par contre, tout est fait maison, jusqu\u2019au pain<\/em>. \u00bb<\/p>\n
\nElle ne boit pas, mais elle sait ce qu\u2019elle vend, et choisit pour nous un vin rouge de Touraine, mill\u00e9sime 2019. Elle a d\u2019ailleurs cette phrase qui concentre son point de vue : \u00ab Je suis la meilleure dealeuse de la plan\u00e8te, je ne consomme pas ce que je vends.<\/em> \u00bb<\/p>\n
\nElle est d\u2019abord administratrice, puis six mois plus tard, en 2022, elle devient la premi\u00e8re femme pr\u00e9sidente de la f\u00e9d\u00e9ration. Un r\u00f4le dont elle semble avoir encore du mal \u00e0 se d\u00e9tacher tant elle a pris sa fonction \u00e0 c\u0153ur. Pour autant, elle n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9e, notamment au cours des premiers mois, \u00eatre celle qui ouvre des portes dans un secteur encore majoritairement masculin, c\u2019est aussi prendre le risque d\u2019\u00eatre constamment rame-n\u00e9e \u00e0 son genre. Pas question pourtant de vaciller : \u00ab Je savais que j\u2019\u00e9tais l\u00e0 parce que j\u2019\u00e9tais une femme, qu\u2019\u00e0 un moment il fallait cocher une case. Je n\u2019ai pas honte de le dire. Je me suis pris dans la gueule des trucs assez forts, mais \u00e0 chaque fois que je devais prendre une d\u00e9cision, je me demandais quelles allaient \u00eatre les cons\u00e9quences, si c\u2019\u00e9tait le secteur ou moi qui allait \u00eatre atteint. Si c\u2019est le secteur c\u2019est un probl\u00e8me, si c\u2019est moi je continue d\u2019avancer.<\/em> \u00bb<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/kd6-37.dev\/client\/wilfried\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/02-wilfired-a-table-ludivine-de-magnanville-clessire.png\")
\nOn lui demande comment elle d\u00e9finirait le parti amarante, si elle ne devait s\u2019en tenir qu\u2019\u00e0 quelques mots. Longue h\u00e9sitation. \u00ab Je vais reprendre le mot utilis\u00e9 par D\u00e9fi, m\u00eame si je ne l\u2019aime pas trop parce que je ne le trouve pas tr\u00e8s fort : la nuance. Je suis surtout s\u00e9duite par quelques-uns de leurs axes principaux, la notion de bonne gouvernance, l\u2019importance des aspects \u00e9conomiques et sociaux \u2014 notamment pour les PME \u2014 ou encore la valeur accord\u00e9e \u00e0 l\u2019argent. En fait, ce n\u2019est pas vulgaire de gagner sa vie et de vouloir mieux la gagner. Il y a un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s pragmatique chez D\u00e9fi que je trouve agr\u00e9able. Pour ce qui concerne le volet entrepreneuriat par contre, ce c\u00f4t\u00e9 pragmatique manque. Comme on n\u2019est jamais mieux servi que par soi-m\u00eame, j\u2019ai envie de me challenger.<\/em> \u00bb
\nIl y a aussi des relations nou\u00e9es pendant son mandat \u00e0 la f\u00e9d\u00e9ration, notamment avec Fabian Maingain, le fils de l\u2019ancien pr\u00e9sident, \u00e9chevin des Affaires \u00e9conomiques \u00e0 Bruxelles-Ville. Et il y a encore autre chose, plus intime. \u00ab Au moment o\u00f9 je commen\u00e7ais \u00e0 n\u00e9gocier, je suis tomb\u00e9e enceinte. C\u2019\u00e9tait une troisi\u00e8me grossesse d\u00e9sir\u00e9e depuis de nombreuses ann\u00e9es qui a mis du temps \u00e0 arriver, on a suivi un long parcours de procr\u00e9ation m\u00e9dicalement assist\u00e9e avec mon mari. J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de choisir mon parti aussi en fonction des r\u00e9actions que cette grossesse susciterait. Celle de D\u00e9fi m\u2019a le plus convaincue.<\/em> \u00bb
\nEn fin de compte, ce n\u2019est pas tant la restauration que l\u2019entrepreneuriat qui la fait vibrer. La possibilit\u00e9 de s\u2019\u00e9manciper passe, pour Ludivine de Magnanville, par le travail. Elle s\u2019utilise comme exemple : \u00ab Je n\u2019ai pas fait d\u2019\u00e9tudes sup\u00e9rieures. \u00c0 la fin du secondaire, j\u2019ai tout de suite travaill\u00e9. Dans l\u2019audiovisuel d\u2019abord, je m\u2019occupais de faire passer des castings pour les \u00e9missions d\u2019Alexia Laroche-Joubert<\/em> (une influente productrice de t\u00e9l\u00e9vision fran\u00e7aise \u00e0 qui l\u2019on doit notamment la Star Academy, Secret Story, la Ferme c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s). D\u00e8s le d\u00e9but, j\u2019ai formul\u00e9 l\u2019envie de travailler, de grandir intellectuellement m\u00eame si je faisais des castings pour des \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9-r\u00e9alit\u00e9. J\u2019ai rencontr\u00e9 des gens qui n\u2019\u00e9taient pas du m\u00eame milieu que moi, qui n\u2019avaient pas forc\u00e9ment les m\u00eames objectifs de vie. J\u2019avan\u00e7ais d\u2019opportunit\u00e9 en opportunit\u00e9 et quand je suis tomb\u00e9e enceinte de mon premier enfant \u00e0 23\u00a0ans, mon mari m\u2019a propos\u00e9 qu\u2019on travaille ensemble. Je n\u2019ai jamais eu de plan de carri\u00e8re, ce qui m\u2019int\u00e9ressait c\u2019\u00e9tait de relever des d\u00e9fis.<\/em> \u00bb<\/p>\n
\nApr\u00e8s une premi\u00e8re vie parisienne d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019exploitation d\u2019une brasserie ouverte quotidiennement de 7\u00a0 heures \u00e0 2\u00a0 heures du matin, Ludivine de Magnanville et son mari ont d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019installer en Belgique. Cela pourrait s\u2019apparenter \u00e0 un retour aux sources pour celle qui poss\u00e8de le passeport belge depuis sa naissance, mais de Bruxelles il n\u2019\u00e9tait pas question dans sa famille maternelle. C\u2019est dans le Hainaut que ses a\u00efeuls ont v\u00e9cu, dans les environs de Tournai. Jusque tard d\u2019ailleurs, la grand-m\u00e8re de Ludivine de Magnanville a conserv\u00e9 un ressentiment puissant \u00e0 l\u2019\u00e9gard des Flamands, pas question pour elle que ses arri\u00e8re-petits-enfants parlent la langue de Vondel. Ludivine de Magnanville voit tout cela d\u2019un \u0153il diff\u00e9rent : \u00ab En tant qu\u2019ind\u00e9pendante, j\u2019ai dit \u00e0 mes enfants : vous pouvez faire le m\u00e9tier que vous voulez, mais vous devez \u00eatre trilingue. C\u2019est la base.<\/em> \u00bb
\nLa langue, le fran\u00e7ais, c\u2019est aussi ce qui a motiv\u00e9 le d\u00e9part de sa famille \u00e0 Bruxelles. Tr\u00e8s vite, ils se sont demand\u00e9 pourquoi ils n\u2019avaient pas franchi le cap plus t\u00f4t, tant la vie \u00e0 Saint-Gilles les comble. C\u2019est dans cette commune du sud de Bruxelles qu\u2019ils vivent et travaillent depuis six ans. L\u2019entr\u00e9e en politique au sein de D\u00e9fi continue d\u2019ancrer Ludivine de Magnanville localement, d\u00e9sormais ses vies professionnelle et priv\u00e9e sont circonscrites \u00e0 un espace g\u00e9ographique qui tient en une rue : la chauss\u00e9e de Charleroi. \u00ab Je ne suis qu\u2019une petite commer\u00e7ante de quartier qui vit au rythme de la comptabilit\u00e9 et des al\u00e9as de son restaurant \u00bb, r\u00e9sume-t-elle. C\u2019est la raison pour laquelle, si elle pouvait choisir un portefeuille minist\u00e9riel, elle choisirait sans h\u00e9siter l\u2019\u00c9conomie. \u00ab J\u2019ai demand\u00e9 \u00e0 mon parti si c\u2019\u00e9tait possible de lier chaque propo-sition \u00e0 une ligne budg\u00e9taire claire. En tant que cheffe d\u2019entreprise, c\u2019est une r\u00e9flexion qui me para\u00eet logique, mais j\u2019\u00e9tais surprise de constater que parmi les t\u00e9nors de la politique bruxelloise ce n\u2019\u00e9tait pas toujours un r\u00e9flexe.<\/em> \u00bb
\nOn lui demande si l\u2019aust\u00e9rit\u00e9 annonc\u00e9e de la l\u00e9gislature \u00e0 venir ne l\u2019effraie pas, sachant le risque que cette p\u00e9riode de restriction an\u00e9antisse les ambitions. \u00ab Au contraire, c\u2019est l\u00e0 que \u00e7a devient particuli\u00e8rement int\u00e9ressant. En tant que chef d\u2019entreprise, on le sait : c\u2019est quand on n\u2019a rien qu\u2019il faut \u00eatre le plus cr\u00e9atif.<\/em> \u00bb \u00c7a ne l\u2019emp\u00eache pas de continuer \u00e0 d\u00e9fendre fermement le secteur, elle d\u00e9plore l\u2019appauvrissement des restaurateurs en particulier mais des ind\u00e9pendants en g\u00e9n\u00e9ral, pour elle le parall\u00e8le est tout trouv\u00e9 avec la crise du monde fermier : \u00ab Ce qu\u2019un agriculteur vit, c\u2019est-\u00e0-dire travailler et ne rien gagner, voire perdre de l\u2019argent, c\u2019est ce qui arrive \u00e0 tous les ind\u00e9pendants qui ont une profession non d\u00e9localisable et qui souffrent de contraintes \u00e9conomiques li\u00e9es \u00e0 la structure et \u00e0 la politique de notre pays. Il ne faut pas aller bien loin pour s\u2019en rendre compte, tu te fais tous les commerces de la chauss\u00e9e de Charleroi et tu leur poses la question : est-ce que vous avez des clients ? Oui. Est-ce que vous gagnez votre vie ? Non. Ce qui arrive, c\u2019est un point de rupture qui doit \u00eatre entendu par le monde politique<\/em>. \u00bb
\nLe repas se conclut par de copieux desserts, un moelleux au chocolat et du pain perdu servi avec une boule de glace au caramel beurre sal\u00e9. Quelques minutes plus tard, la s\u00e9ance photo s\u2019ach\u00e8ve et de petits bras s\u2019\u00e9tirent de la poussette, le dernier-n\u00e9 de la famille se r\u00e9veille, il est 14 h 30.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"